加藤家秘伝 大吟醸五年古酒 安永七年(1778年)、加藤専之恒(屋号・加茂屋)が酒銘を「冨士」と 定め酒造業を開始。 昭和三十年代に「栄光」を冠して商標登録しました。 栄光冨士の中でも特に長期間の貯蔵に適した大吟醸を厳選。 五年以上の歳月をかけ低温で熟成させた栄光冨士でも特別な お酒です。 蔵元パンフレットより抜粋 ●原材料名 米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール ●アルコール分 17度以上18度未満 ●使用原料米 兵庫県産山田錦100％使用 ●使用酵母 山形酵母 ●精米歩合 35％ ●日本酒度 -4.5 ●酸度 1.1 ●アミノ酸度 0.9 *スペックは醸造年等により若干変わります。 ●瓶詰 2019年02月以降 ●醸造年 2013年（平成25年）以降 *熟成によるオリが発生することがありますが品質には問題ございません。
